In converting Jews to Christians, you raise the price of pork. ─ William Shakespeare
民以食為天的講法，錯不了。記得以前在大陸工作，跟同事打招呼劈頭第一句，必定是︰「你吃了飯沒有？」
所以，在大陸，樓價暴升暴跌，最多是網民跑出來寫點《不買房》的文章。股價上落，只要不是官府干預打壓，就算有朝一日爆破，相信最多是累積點怨氣，畢竟願賭服輸，這個學習過程，任何市場終歸要經歷。可是，要是百物騰貴，百姓吃不飽的話，就不可當兒戲。從來，中國人的社會動盪，與食都有莫大關連。
大陸的豬肉零售價格創歷史新高。在5月份的25個工作天，肉價連加14次。官方說，生豬存欄數目下降0.3%，加上飼料漲價。事實上，豬肉價格由06年7月的每公斤7元，到目前的每公斤16元，據說，生豬已經成為了大陸小偷的新目標。
有說，大陸豬肉價格急升，原因是飼料漲價推高生產成本。思哲不懂養豬，只好在網上做點研究。原來，大陸的農業專家，有個叫做「豬糧比價規律」，每公斤的生豬價格要在飼料價格的5.5倍或以上，豬農才有利可圖。舊年鬧能源荒的時候，豬糧比價平均是5.06倍，豬農無利可圖，也影響了豬肉的供應。
可是，其他食品和日用品的價格今年也大幅上升，否則這也不會叫做通脹，叫豬肉荒便是。早兩天，中糧（606）停牌，因為大陸有報道指國務院可能限制以糧食生產乙醇。
話說回頭，糧食價格急升，不可以完全歸咎飼料太貴，更加不但是大陸獨有的問題，只不過大陸的情況更為突出罷了。始終，太多的鈔票追逐太少貨物，才是通脹的唯一原因，這一點似乎大陸政府也意識得到。所以，有些政策明知沒有太大的成效，也要做給人看，這叫做表態。
事實上，以玉米生產乙醇，效益不及甘蔗，而且站在發展中國家的立場，這些所謂環保Biofuel，其實是百上加斤的重擔。近期，大陸有官方學者甚至提出盲目發展Biofuel只會令美國得益的分析，限制以糧食生產乙醇，又多了一層更深的意義。別忘了，剛從G8會回國的胡主席，也是肩負代表發展中國家的任務呢？
元首高官的絕招
最近看過一篇有關劇本創作的文章，當中提及在劇本描述上，感性的形容是創作人的一種「出口術」。
閱畢，發覺原來在劇本內，刻意加插哀傷、喜悅等文字來表達情感，而非透過劇本的人物、動作或語言來表達，即表示創作人的功夫「未到家」，亦對自己的筆功投下不信任的一票。出口術者，其實不是高招，他只是自暴其短。藝術上，出口術被視之為低層次，但在財經界，其檔次卻升了幾倍，一眾元首、高官、甚至小至散戶，均視口術為絕招。
散戶們在閒聊之間，喜歡互相吹歔自己手持的股票，讓人羨慕之餘，也許有引人入局之意。每當美國財長訪華，也難免會出口術，宣洩對人民幣改革步伐的不滿；就連重返華爾街的格林斯潘，也開金口預測經濟前景。
另一邊廂，中央為遏止股市持續升溫，已三番四次「育」內地散戶，注意股市泡沫。眼見「三管齊下」都不能調控過熱的股市，結果突然大加股票印花稅，再漏些口風，若股民不聽話，就推出資本增值稅，A股應聲急瀉近兩成；其後，得官員解畫，表明短期不會推出有關措施，A股才止跌回升。
美國自恃是已發展國家的代表，要人民幣加快升值，說穿了，其實只不過是為紓緩怎麼也解決不了的雙赤困局；大陸以發展中國家自居，橫豎看都是讓民族身份膨脹起來，找個國際定位肯定國土完整。出口術，雖然是政治慣技，不過也是自暴其短的破綻。
2007年6月13日刊於《蘋果日報》
尹思哲 